家庭自制西瓜霜如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
芒硝 :1公斤
主料
西瓜 :一個芒硝 :1公斤
輔料
1. 準備一個六七斤的西瓜,把西瓜沖洗乾淨。
2. 用乾淨的毛巾把西瓜擦乾,在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。
3. 挖出西瓜裏的肉瓤,挖乾淨,汁水可留在裏面
4. 倒入1公斤的芒硝。
5. 西瓜裏面應占到西瓜的三分之二處,不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁。
6. 蓋上切掉的蓋子。
7. 蓋子周圍用竹籤插緊,密封住
8. 把西瓜放在陰涼通風處,待10天后,西瓜的表面就會析出白霜,用刷子刷下,這就是西瓜霜。
1、一定要選天氣比較乾燥,經常有風的季節做,秋季七八月份(農曆)最適合,不然西瓜很容易腐爛。2、西瓜的瓜肉一定要刮乾淨,不然會容易使西瓜很快腐爛,可以倒入西瓜汁。3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處,如果沒有風可以用風扇吹。4、密封好的西瓜最好用網兜掛起來,期間千萬不要打開蓋子,或者是亂摸亂動。