準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘炎炎夏日總是感覺胃口不佳,細嫩可口營養價值高的雞翅烹飪方式更是多種多樣。利用酸甜的酸梅搭配着雞翅烹飪,口感軟糯香甜帶着酸梅的清香,着實令人心動不已。而且酸梅雞翅的製作工藝也是非常簡單不復雜的,趕快行動起來自己試試吧。
主料
酸梅 :
150 雞翅 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
話梅先用一碗水泡着,雞翅洗乾淨後,每隻雞翅劃上兩刀,這樣更容易入味而且快熟,用薑片、生抽醃15分鐘
燒熱平底鍋,撈起雞翅放進去,兩面煎至金黃。把話梅連泡話梅的水一起倒進鍋裏,放進冰糖,大火燒開轉中火,15分鐘收汁即可。
烹飪技巧