美味迷你櫻桃撻如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃油 :150
蛋黃 :20
水 :100
糖粉 :50
杏仁粉 :50
櫻桃餡 :適量
淡奶油 :300
迷你櫻桃撻是一道風味十足的家常甜點小吃,軟糯香甜甜蜜氣息十足讓人格外喜愛,色澤白皙誘人,奶油氣息和櫻桃香味完美融合,美不勝收的一種體驗。而且製作工藝也是非常簡單快捷的,所以喜愛甜點小吃的朋友們可以自己動手嘗試一下製作咯~
主料
低筋麪粉 :250黃油 :150
輔料
鹽 :5蛋黃 :20
水 :100
糖粉 :50
杏仁粉 :50
櫻桃餡 :適量
淡奶油 :300
具體步驟
將過篩後的低粉、細砂糖和鹽混合均勻,加入軟化的黃油邊切邊混合均勻加入蛋黃,水混合揉勻成光滑的麪糰裝袋包好後冷藏一小時
在案板上撒一層面粉,取出麪糰擀成厚度3~5mm的面片,將船形模放到面片上,按照形狀切出稍大一圈的面片,將切好形狀的面片緊貼在船形模中,壓實並去掉多餘的麪皮,然後繼續按壓麪皮,使其邊緣高出模具約3mm,撻底就做好了,放入冰箱冷藏15分鐘
在冷藏後的撻底底部扎些小孔,然後放入烤盤中擺好,送入預熱好的烤箱中層,180度約15分鐘