![農家魚怎麼做好吃又簡單]( "農家魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 ：
兩條香葱 ：
適量姜、蒜瓣 ：
適量 香菜 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 輔料
榨菜 ：
適量 花椒 ：
適量泡椒，姜 ：
適量 具體步驟
1. 先煎魚，煎魚的鍋一定要洗乾淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油温熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
2. 等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
3. 鍋內另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下葱、蒜。
4. 等汁快收干時候下香菜，起鍋！
