好吃的菠蘿磅蛋糕如何做好吃又美味
走進蛋糕店我最先會被各種各樣的蛋糕所吸引，平時走在櫥窗前也要看好久好久的蛋糕，我是真的非常喜歡甜品類，於是我自己學着烘焙，走向了我做蛋糕的第一步，我第一次做的就是好吃的菠蘿磅蛋糕。菠蘿也是我非常喜歡的，二者就是我的最愛。
主料
菠蘿 ：適量麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
酵母 ：適量
牛奶 ：適量
輔料
糖 ：適量具體步驟
把糖粉與黃油充分混合均勻，這樣打發黃油時避免糖粉飛濺
用電動打蛋器低速打發黃油比較順滑的狀態
分六次加入雞蛋液到黃油中，每次打勻再加下一次
打發至體積膨大輕盈就可以了，不要打過頭
菠蘿提前用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切丁
篩入低筋麪粉、泡打粉到黃油糊中
翻拌均勻至無干粉
加入菠蘿丁拌勻烤箱預熱180度10分鐘，把拌勻的蛋糕糊倒入模具八九分滿
放入烤箱中層180度烤30分鐘，取出用刀在中間劃一刀轉170度繼續烤30分鐘
離烤完蛋糕還有二三分鐘時把朗姆酒、白砂糖、放入鍋中煮開
烤好出爐沒烤架上，用刷子把朗姆糖水刷在蛋糕上，放涼裝保鮮袋放入冰箱冷藏二三天
