炸香酥雞叉如何做好吃又美味
炸香酥雞叉是一道美味的家常菜。雞叉無論是油炸還是紅燒味道都極其鮮美。金黃色的外酥裏嫩香噴噴的雞叉引人食指大動，一口咬下去，鮮香四溢，而且雞叉是最有咀嚼感的食物，香酥入味的雞叉更是脣齒留香。
主料
雞叉 ：500g澱粉 ：150g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
芝麻 ：適量
味精 ：適量
辣椒麪 ：適量
雞精 ：適量
五香粉 ：適量
孜然 ：適量
具體步驟
1.買來的雞叉洗乾淨，去掉淋巴那塊哦
2.加入調料，鹽、味精、雞精、五香粉、料酒、芝麻、孜然、辣椒麪攪拌均勻
3.攪拌均勻後
4.放上一層保鮮膜，放入冰箱裏煨上3小時以上，時間越長，入味越好，我謂了8個小時呢
5.煨好後。準備好澱粉哈
6.吧所有雞叉都蘸上澱粉，待用
7.鍋中倒入適量的油
8.待油温達到50度左右就可以把蘸上澱粉的雞叉放入油中
9.炸至金黃色即可出鍋哦，最好多炸會，要麼裏面不熟哦
10.出鍋
11.撒上適量的辣椒麪，因家裏沒芝麻和孜然了，所以只撒了辣椒麪，味道很棒哦
生雞叉洗的時候一定要把白的地方摘掉哦，那地方叫淋巴煨的時間越長，入味越好哈炸彈時候金黃色即可出鍋，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸會，要麼裏面不熟
