美味蠔油鮮筍麪筋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家裏人非常喜歡吃麪筋，平時在家，也總愛研究一些麪筋的獨特吃法。現在給大家分享一下我製作麪筋菜餚的小妙方。今天的這款美味鮮香的蠔油鮮筍麪筋，就是我要給大家分享的。它不僅味美鮮香，還營養豐富。葷素搭配，特別適合家裏人一起享用。

主料

小青菜 ：240
油麪筋 ：75
幹香菇 ：20
春筍 ：200

輔料

油 ：30
鹽 ：6
雞精 ：2
蠔油 ：1勺

具體步驟

青菜取裏面的菜心洗淨後切開，油麪筋用清水泡軟後輕輕的擠出水分，筍去殼和去老根後切片，香菇用清水泡軟後洗淨用刀修成花樣

鍋內水開後倒入筍片煮開後撈起

另起鍋倒入清水水開後加入5克油，3克鹽

把菜心倒入燙至變色後撈起

另起鍋倒入25克油

油温7分熱倒入香菇和筍片煸炒出香味

再把油麪筋倒入加入少許開水和3克鹽

加入蠔油翻炒均勻

燒製入味後再把青菜加入，加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋