家庭版鹼水粽子如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
鹼水 :適量
粽子葉 :適量
主料
糯米 :1500輔料
馬連草 :適量鹼水 :適量
粽子葉 :適量
具體步驟
1.糯米洗淨浸泡1晚上。
2.粽子葉浸泡1小時,然後放鍋裏煮10分鐘,然後洗刷乾淨。
3.浸泡好的糯米倒幹水分。
4.加入鹼水拌勻。
5.拿2片葉子疊在一起。
6.折一個錐形。
7.勺入適量糯米。
8.包成粽子,用馬連草綁好。
9.把包好粽子放入壓力鍋,水沒過粽子,扭到煮豆功能,大概2小時。
10.鹼水粽可以就這樣泡在煮粽子水裏,味道更濃。
11.吃的時候撒些白糖,味道很棒。
1.邊攪拌糯米邊到入鹼水,米成金黃色就可以了。別一下倒入太多,太多會有點澀。2.粽子一定要穩,不然煮過程會散。