好吃的海鮮疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海鮮疙瘩湯是由蝦仁、小米、葱花等材料製作而成，做出來的湯，既好喝又不失營養，它具有很多功效，比如滋陰養肺、潤喉等功效，總之，多喝這個湯對身體有很大的益處。

主料

麪粉 ：50g
韭菜 ：30g
花甲 ：500g
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.花甲洗淨加水煮熟，播出花甲肉。

2.韭菜切末。

3.雞蛋打散。

4.麪粉加少量得水，攪拌成雪花狀。

5.煮花甲的水到在鍋裏，還可以多加點清水，以免疙瘩湯海鮮味太大。

6.水燒開以後，少加點鹽，先加入打散的雞蛋，再加攪拌好的麪粉，煮開三分鐘再加切碎的韭菜末。

7.最後加入花甲肉。

烹飪技巧

花甲，韭菜都是比較鮮的食材，所以不要加入過多的輔料，要它的原汁原味。煮花甲的水不要扔。