兩色雙米海蔘粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

大米飯 ：2湯匙
小米 ：1湯匙
泡發海蔘 ：1只

輔料

香葱 ：一小段
雞蛋 ：1顆

具體步驟

1.泡發海蔘，冷藏解凍。

2.取雞蛋、香葱

3.取香葱綠葉切碎，雞蛋打散

4.小米開水下鍋，開鍋後五分鐘之內用湯勺不停撩粥，以充分接觸空氣，促進米粥成汁；後加兩湯匙大米飯，再熬成個人喜好的黏稠度。選用的新下來的沁州黃小米，五分鐘就出“油”了！

5.出鍋前加海蔘粒，煮半分鐘，加蛋液攪拌均勻，最後加香葱。

6.關火，加兩滴橄欖油，一點點海鹽，兩滴“東古海鮮醬油”，些許胡椒粉。拌勻盛碗上桌。

7.美色美味的海蔘粥！

烹飪技巧

1、泡發海蔘是冰箱冷藏的，用時取用；2、小米開水下鍋，開鍋後大火不停用湯勺撩動，以多多接觸空氣。