#愛美食#紅棗粽子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米 ：300

輔料

粽子葉 ：八片
馬蓮 ：八根
大棗 ：八個

具體步驟

1.粽子葉提前一晚用清水泡開，或用開水煮一下

2.準備好糯米

3.大棗清洗乾淨

4.糯米提前一天浸泡。

5.準備好所有原料

6.葉子的梗可以剪掉。

7.把葉子摺疊成三角錐型

8.添入糯米，放入一個紅棗

9.再覆蓋上糯米

10.把上面的葉子壓下來，多餘的葉子包裹住粽子

11.用馬蓮捆綁好

12.放入小鍋中煮3小時

13.可以選擇在冷水中浸泡後使用，也可以熱食

14.包好是四角棕

烹飪技巧

1，粽子葉可以提前一天泡好，也可以現用現煮。根據個人喜好2，糯米儘量提前一天泡好（最少浸泡4小時）讓糯米充分吸收水分，粽子口感更Q彈軟糯3，大棗可以提前去核4，一定要煮透糯米才能達到軟糯的效果。一定要包緊包嚴，避免煮的過程中漏米。5，熱食養胃，口感軟糯。冷食傷胃，口感Q彈。根據個人體質選擇吃法。