#愛美食#紫米蓮子粽如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時50分鐘

主料

糯米 ：1500
蓮子 ：100
阿膠棗 ：150

輔料

幹粽子葉 ：400
棉線 ：適量

具體步驟

1.粽子葉提前12小時泡好，洗淨

2.蓮子浸泡6小時以上

3.糯米浸泡15分鐘

4.將泡好的蓮子與糯米混合

5.準備好阿膠棗、捆綁的棉線，剪刀。

6.將粽子葉光滑面向裏，折成漏斗狀

7.裝入蓮子糯米中間插入阿膠棗

8.蓋住米餡用棉線捆紮緊

9.插角式裝入高壓鍋用雞蛋塞住粽子的縫隙，填滿誰與粽子取平，大火20分鐘，小火25分鐘，住火燜至30分鐘

10.做好的粽子蓮子香糯帶着阿膠棗的香甜