最愛的煮花生如何做好吃又美味

同樣是煮花生，總有人叫囂為什麼自己煮的味道與外面買的煮花生味道就是差了很多。且來看這道煮花生，花生殼軟硬適中，好剝離；撥開裏面的殼裏露出裏面的花生，扔一粒花生米到嘴裏，這可不僅僅只有花生的原汁原味哦，花生裏鹹淡適中，隱約透着些許五香花椒香氣，美味妙不可言。

主料

輔料

具體步驟

1.花椒、大料、桂皮用水浸泡1小時。提前泡出花椒、大料、桂皮的香味再煮花生，花生味道會更好。

2.花生洗乾淨後，逐個捏裂掰出小口兒，以方便花生入味。

3.將捏裂掰出口兒的花生與浸泡出香味兒的花椒、大料、桂皮水放在一個容器中，浸泡30分鐘，讓花生入味。

4.花生連同花椒、大料、桂皮水再加些五香粉、適量的水放在煮鍋裏煮。水與花生持平即可。水多了會稀釋香味兒。

5.花生6、7分熟時加鹽。攪拌均勻繼續煮。煮熟後要將花生繼續放在水裏泡着，繼續入味。

6.泡至食用時盛出。這時的花生味道超好。

烹飪技巧

花生雖好，但也因人而異，患有痛風、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎、糖尿病等人羣就不宜食用花生。