煮花生的注意事項有哪些，新鮮的生花生煮多久會熟

花生我們日常中非常常見的食物，很多人都喜歡吃花生，花生在俗語裏也有 很好的寓意，意味着多子多孫，更是增添了人們對花生的喜愛。那從地裏挖出來的新鮮的生花生煮多久會熟？

一、新鮮的生花生煮多久會熟

入秋後是花生成熟的季節，三五好友相聚最喜歡剝着煮熟的花生，配着小酒，一起暢談人生。在我們國家，花生和瓜子是國民度最高的兩種零嘴。不過花生要怎麼煮才好吃呢，煮花生有哪些小竅門呢。

二、煮花生的注意事項

我們在煮花生之前，一定要先將花生洗乾淨，洗乾淨的標準是表面沒有任何泥沙殘留，而且在洗乾淨之後，我們一定要在浸泡一段時間浸泡的作用是讓花神的口感變得更加豐富。這樣做出來的花生鬆軟可口。鹽能幫花生提味，如果想要增加香味，可以增加八角等調味品一起放入鍋裏煮。花生浸泡可以使花生肉變軟，水煮不會破壞花生的營養，口感濕潤、入口即爛，好消化，適合人們食用。比起炒花生，水煮花生不會引起上火，是非常好的配酒小零食。

民間常説，生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝，那事實真的是這樣嗎。吃生花生可以幫助中和胃酸，但其實除了生花生，蘇打餅乾等也有中和胃酸的功效，而生花生大多非常生硬，常吃生花生也容易導致消化不良，因此實際上並不提倡多吃生花生。煮花生是否潤肺不得而知，但不可否認，花生裏藴含豐富的微量元素、蛋白質和維生素E等，因此也能幫助人體補充能量。而炒花生容易導致上火，可以吃，但不建議多吃。

花生本身是健康的堅果，但是人們的烹飪手法會影響花生的的熱量和味道。除了這些問題，還要注意不要食用腐爛的花生，腐爛的花生極易產生有毒物質，不利於人體健康。小時候我們經常和長輩一起到田裏挖花生，現在知道了新鮮的生花生煮多久會熟，趕緊也去嘗試煮出美味的花生吧。