好吃的皮蛋燒豌豆粒如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豌豆粒 :300
油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
皮蛋燒豌豆粒可以説是非常簡單的一道涼菜了,它的主要食材就是豌豆和皮蛋,豌豆含有大量的纖維素和維生素,能夠歐滿足人體日常消耗,保護身體正常運行。通過涼拌的方式最大程度上保留了豌豆本身的營養價值和味道,非常適合夏天不想做大菜的人選擇
主料
皮蛋 :1個豌豆粒 :300
輔料
蠔油 :適量油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.主輔料: 皮蛋、豌豆粒
2. 把豌豆粒洗淨,皮蛋去皮切粒
3. 熱油,炒香葱花
4. 放入豌豆粒翻炒均勻
5. 加適量蠔油
6. 加適量水燒製3分鐘,至豌豆粒熟透
7.放入皮蛋粒,翻拌均勻
8. 加鹽調味後,旺火收汁,即可關火
9. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、豌豆粒一道要燒製熟透。2、皮蛋提前蒸制5分鐘,可以使蛋黃凝固,便於切粒。