口感極佳的蝦仁炒荷蘭豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷蘭豆 ：300
蝦仁 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
鮑魚汁 ：適量

具體步驟

1.荷蘭豆，把頭尾都摘掉。

2.蝦仁是買來速凍的，已經剝好的。（懶）省去了剝蝦仁這複雜工作。

3.把荷蘭豆放在熱水裏過一下，去生。

4.稍微灑點鹽。

5.起油鍋。燒至五成熱。

6.把蝦仁倒進去。慢點翻炒。不粘鍋的話，就不用老是翻動。

7.把過了水的荷蘭豆倒進去，翻炒。

8.灑上點鹽。

9.翻炒放上點鮑魚汁

10.翻炒放上點雞精

，美味的下飯菜來了。

烹飪技巧

荷蘭豆過熱水的時候速度要快，而且還要過趟冷水。這樣炒出來才爽脆。