戀愛粉色戚風蛋糕如何做好吃又美味
粉色戚風蛋糕的做法十分簡單，適合初學烘焙的人士進行嘗試。由於戚風蛋糕中加了紅曲粉，所以烤出來的蛋糕是淡粉色的。廣大喜愛烘焙的人士還可以進行DIY，烘焙不同顏色的戚風蛋糕。尤其是當男士將親手製作的粉色戚風蛋糕做給自己的女友時，會顯得愛意滿滿，大家動手做起來吧。
主料
低筋麪粉 ：100輔料
雞蛋 ：200牛奶 ：40
玉米油 ：40
紅曲粉 ：2
具體步驟
準備好所需的原料。
將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中；低筋麪粉過篩兩遍，待用。
蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
篩入過篩後的低筋麪粉和紅曲粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
送入預熱好的烤箱裏170度，下層，烤60分鐘。
烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脱模切件食用。
