甜蜜的粉色戚風蛋糕如何做好吃又美味
一聽見粉絲，許多女孩子的少女心就開始蠢蠢欲動了。是的，這款粉色戚風蛋糕充分滿足你的少女心。這款蛋糕不僅外表粉粉嫩嫩的，味道也是軟糯可口。男孩子們想討好你的女朋友，這款蛋糕不可錯過哦！女孩子們想喚起自己的少女心，也快快行動起來吧。
主料
低筋麪粉 ：98牛奶 ：75
輔料
蛋黃 ：80蛋清 ：180
玉米油 ：60
玉米澱粉 ：10
細砂糖 ：80
紅曲粉 ：2
具體步驟
將蛋黃、牛奶、玉米油倒入一個盆子裏（這個時候先不急着打散混合它們）
將低筋麪粉和紅曲粉混合後 過篩到蛋黃盆子裏
用電動打蛋器打個十秒左右即可（電動打蛋器打之前，先用刮刀稍微拌一下，避免到時候電動打蛋器打的時候 乾粉到處亂飛）打好的麪粉糊是有一定粘性的，是那種可流動的粘性，具體情況可以自己查看一下甜悦老師的蛋糕視頻，裏面有説明和示範）
白砂糖分三次加入蛋白裏，最後一次和玉米澱粉一起倒入進盆子裏
打到乾性發泡就可以了，如圖所示，提起打蛋頭，蛋白呈現直立的小尖角
先取一小部分的蛋白霜到麪糊裏面，翻拌均勻（此時烤箱預熱165度）
翻拌均勻後，在倒入到蛋白霜盆子裏
以同樣的手法 翻拌均勻。千萬不要畫圈圈哦，要翻拌和切拌的手法。這樣才不會消泡
混合好的麪糊 倒入模具中。然後在桌子上震幾下，震出大氣泡。這個方子可以做2個六寸的
送入烤箱中下層，先165度烤30分鐘，然後在轉150度烤完剩下的10分鐘。所以我一共烤了40分鐘。（烤箱温度僅供參考，因為每家烤箱温差都不一樣。請根據自家烤箱温差 自行調解適合的温度）
出爐後 同樣也需要震幾下，震出蛋糕裏面的熱氣，然後迅速倒扣在烤網上，記得烤網要放在一個下方有流動空間的地方，不能直接放在桌子上，這樣蛋糕倒扣的話 不利於蛋糕散走體內的熱氣
蛋糕要徒手脱模才會好看哦
