愛上菜汁南瓜泥戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

此款蔬菜汁南瓜泥戚風蛋糕，除了金色外表下鵝黃色的南瓜泥蛋糕與草綠色的蔬菜汁蛋糕蹭蹭相疊，十分誘惑人的味蕾，南瓜富含各種微量元素和膳食纖維，而且熱量低，是適合男女老幼的健康食品。早餐來一塊菜汁南瓜泥戚風蛋糕，再加上一杯香濃的牛奶，那是在極好不過的。

主料

蔬菜汁 ：100
南瓜泥 ：100
低粉 ：200
雞蛋 ：100

輔料

白糖 ：100
色拉油 ：50

具體步驟

準備好材料，蛋清和蛋黃分離

南瓜泥加蛋黃，油20，糖15拌勻，菜汁中也加入等量的油和糖，拌勻

蛋清中分3次加入60g糖打發成蛋白糊，將蛋白糊拌入菠菜泥，篩入低粉，拌勻.南瓜泥也是這樣操作

倒入模具中，震出氣泡，一層蔬菜汁，一層南瓜泥。.烤箱170度60分鐘。

烹飪技巧

1、蛋白一定要打出泡，打成蛋白糊。