準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛奶 :
100 雞蛋 :
100 輔料
椰蓉 :
適量椰子香精 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.將蛋清和蛋黃分離。
3.把牛奶倒入蛋清裏。
4.加入白糖。
5.加入少許椰子香精,用打蛋器攪打均勻。
6.過篩一次。
7.表面再撒少許椰蓉。
8.容器上要放上蓋子,再放入燉鍋中,燉鍋裏的水開後,隔水燉15分鐘。
9.吃的時候可以淋上一些果醬。
烹飪技巧
判斷燉蛋做好沒的方法,就是打開蓋子後,用筷子頭輕輕碰表面,中心凝固即可。