準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
1條 輔料
味精 :
適量 香菜 :
適量 洋葱 :
適量 紅辣椒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.紅辣椒切圈備用。
2.洋葱切絲,香菜切段。
3.魷魚洗淨切好。
4.將魷魚放入沸水中焯一下,不要太久。
5.熱鍋上油,油熱後關火,放入辣椒圈。
6.辣椒圈炒好盛出。
7.放入洋葱和焯好的魷魚翻炒。
8.待洋葱軟後,放入香菜翻炒。
9.香菜炒軟後放入辣椒圈。
10.調入適量鹽。
11.放入適量味精,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
1、魷魚焯水時,熱開後,把魷魚放入打個滾就撈出,切不可炒太久,否則影響口感。2.魷魚已經焯水了,所以不需要久炒。