色香茄子幹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

茄子幹，聽名字就知道是一道十分受歡迎的小吃，味道十分多，口感柔軟又有彈性，做法也十分簡單，只需要煮好茄子，在將其加入自己喜歡的口味在加以煮沸，然後曬乾，最後封裝，就這樣變成隨時都可以帶上的小零食，特別是出去郊遊的朋友必備食物。

主料

茄子 ：1200

輔料

大鹽 ：適量

具體步驟

1.將茄子切成長條。

2.燒上半鍋開水。

3.將茄子倒入沸水中。

4.加少量大鹽。

5.鍋再次燒開，稍微煮兩分鐘關火。

6.將茄子倒入篩籮中。

7.拿到陽光下曬。

8.直到完全乾燥。

9.用茄子幹燒肉是原始自然的美味。

10.茄子幹裝袋放入冰箱凍層能保持很久。

烹飪技巧

一次可以多曬點，曬乾後放置於乾燥陰涼處，或入冰箱凍層保存。