【四川】糖醋辣醬豆腐的餐飲精選

“常常聽朋友説，廚房裏調料不全，想燒一鍋好菜也難~~也常常聽網友説，想學烹飪，但調料太多，傻傻分不清~~就拿糖醋汁來説，會烹飪的人，自己就能調出好味道~~但不會烹飪的人，配方非得精確到如同在實驗室搞研發一樣~~~但中餐口味，還...

“女人和娃兒們都喜歡甜酸糖醋口味的菜式。今天買了一塊北豆腐，切塊，裹粉，煎一煎，在糖醋汁裏滾一滾，一道酸甜開胃的糖醋豆腐就做好了，顏值和美味兼備。”食材明細主料北豆腐（1塊）輔料葱（2根）麪粉（5匙）糖醋汁番茄醬（4匙）生抽（2匙）糖醋...

食材明細主料午餐肉（適量）洋葱（1/2個）豆腐（500g）輔料孜然粉（1大勺）蒜蓉辣醬（1大勺）鹽（少許）熟白芝麻（少許）糖（少許）香菜（1小把）辣椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒孜然豆腐的做法步驟1、豆腐、午餐肉切小塊，洋葱切丁，香菜切...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐適合老人、孕、產婦...

食材明細主料豆腐（1塊）黃瓜（1個）輔料食用油（10湯匙）麪粉（5湯匙）小蘇打（1勺）白糖（2湯匙）醋（2湯匙）澱粉（1/2勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋嫩豆腐的做法步驟1、麪粉加小蘇打調成麪糊，豆腐切塊，黃瓜去皮切小塊2、豆腐沾麪粉下油...

“酸甜開胃，鮮香入味，是一道美味的開胃美食～”食材明細主料豆腐（一塊）輔料白糖（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗一下，切成小塊備用。2、準備料汁：碗內...

“酸酸甜甜的豆腐餅，軟軟的特別適合家裏有孩子和老人”食材明細主料豆腐（200g）裏脊肉（50g）香菇（50g）輔料薑末（少許）鹽（3g）料酒（5g）生抽（5g）蠔油（5g）雞蛋（1個）玉米澱粉（30g）麪粉（30g）葱（10g）番茄醬（20g）醋（30g）白糖（30g）酸甜（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。因處於兩種氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動物，棲山而息，徽州是山區，種類就更多。山珍野味，構成...

“半個月前，大伯和堂哥一家到我家做客。每次他們來，我都會做上滿滿一大桌家鄉美味，讓他們大快朵頤。大伯十五歲參軍離家，自學五年考上哈工大，畢業後一直在部隊學院從事雷達方面工作及教學，並隨其南移北上直至最後落户煙台。...

“口味酸甜，用時30分鐘，”食材明細主料東北滷水豆腐（1塊）輔料葱（適量）雞蛋（1個）醬油（適量）食鹽（適量）白糖（1勺）白醋（適量）水澱粉（適量）蒜（適量）酸甜（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋溜豆腐的做法步驟1、沾蛋液。2、油燒熱放鍋炸至金黃色...

食材明細主料土豆（2個）輔料蒜末（少量）辣椒（5個）花椒（50個）豆瓣醬（2小勺）配料黑胡椒（少量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川麻辣土豆的做法步驟1、切土豆，在微波爐4分加熱。2、搗碎，研末辣椒和花椒。3、油鍋熱後放入蒜末，...

“我做一道挺簡單的糖醋辣醬鳳尾魚，糖醋辣醬味道帶有我喜愛的蒜香味，那也就省了放蒜茸了；炸得酥酥的鳳尾魚，就着加了三色甜椒的糖醋辣醬一起吃，怎麼樣？啥感覺？糖醋辣醬其酸、甜、辣非常適中，令鳳尾魚吃起不膩，不腥，下飯也很好呀...

“酸酸甜甜，讓你從此愛上吃豆腐。做你們生活中的營養家，把健康美味帶回家”食材明細主料豆腐（300克）醋（4勺）糖（3勺）輔料芝麻（少許）葱段（2克）鹽（1勺）番茄醬（2勺）料酒（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋豆腐的做法步驟1、將所需原...

食材明細主料豆腐（適量）麪粉（少許）玉米澱粉（少許）油（少許）泡打粉（少許）吉士粉（少許）輔料番茄醬（3勺）白糖（四勺）白醋（四勺）鹽（少許）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋脆豆腐的做法步驟1、嫩豆腐適量切小丁（老豆腐也可以）2、水...

“大概是遺傳，我老爸愛吃豆腐，我也愛吃豆腐~~~~豆腐的各式各樣做法我都愛，麻婆豆腐，家常豆腐，雞刨豆腐等等~~~最近我又愛上了各式各樣的煎豆腐，炸豆腐~~這當然得歸功於空氣翻炸鍋~~既省事又省油，還能一邊下廚，一邊做自己的事~...

“辣椒陪糖醋排骨究竟是一種什麼樣的體驗呢？只有吃過的人才會懂~辣椒和糖醋味道不搭？愛吃辣的人吃甜品都能拌辣椒，更何況糖醋排骨呢~今天靖豐就帶大家體驗這一道略帶一絲辣味的糖醋排骨~”食材明細主料排骨（500g）輔料老薑（3...

“沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）香菇（五個）豆腐（一塊）胡蘿蔔（一根）肉餡（200g）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）醬油（適量，）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...

有很多朋友都有下過廚，一定知道食醋的好壞對我們菜品的影響是非常重要的，有很多朋友願意吃四川醋，今天我來告訴小夥伴們四川什麼醋最好，感興趣的小夥伴們和我一起往下看看吧。一、四川什麼醋最好那當然是四川保寧醋最好，為...

豆瓣醬、幹辣椒粉、五香粉、豆豉、黃豆醬、豬油渣、火腿切丁、熟菜籽油、熟白芝麻等。值得注意的是做辣醬，油要足，要多加豆瓣醬和辣椒粉，要用小火慢炒，大火會焦底，製作得豆瓣醬可以拌飯拌麪吃，可以蒸魚也可以炒菜。...

“南豆腐顏色較白、細嫩、含水較北豆腐較多，適合火鍋、燒湯、蒸等，不適合炒菜；北豆腐顏色偏黃、比較老、硬，切面不如南豆腐光滑，但彈性較好，蛋白質、鈣含量都比南豆腐高，豆香味更濃些，適合煎、燜、炒、釀等。”食材明細主料北...

“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一點也不油膩，這麼一小盤下肚，分分鐘的事。【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了！花椒粉+辣椒粉+少許鹽，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明細主料鍋燒豆腐（一塊）輔料食用油（適量）配料辣椒粉（適量）花...

食材明細主料豆腐（300克）輔料雞蛋（1個）蒜末（15克）配料花生油（20克）番茄醬（50克）白糖（20克）醋（10克）鹽（3克）水澱粉（30克）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋豆腐的做法步驟1、把豆腐切成小塊。2、雞蛋磕到碗裏，調勻。3、把豆腐裹上一層...

“這糖醋辣醬還能做什麼？韓式炒年糕？糖醋里脊？沒材料還麻煩。忽然想起韓式拌飯，但是，好像也要準備好多東西，也木有石鍋。不過，拌飯不成可以炒個飯呀。米飯天天有，其他配菜只管用冰箱裏的現成貨。不用特意去買。居然也是繽紛一...

“簡單美味家常菜。”食材明細主料嫩豆腐（一塊）輔料蒜末（少許）調料油（適量）醬油（少許）烏醋（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油醋豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切三角形。3、熱鍋放油，比平時炒菜要多一點，下豆...

“在四川最喜歡吃的就是麻婆豆腐了，大過年的我也來試試一道美味的麻婆豆腐”食材明細主料豆腐（1000g）豬肉（300g）輔料料酒（7g）生抽（8g）澱粉（6g）豆瓣醬（2勺子）麻椒（2g）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣豆腐的做法步驟1、豬肉剁碎2...