醬油雞如何做好吃又美味，廚房小妹

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：400

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.雞半隻，清洗乾淨。

2.姜、葱

3.姜、葱切段

4.取一個碗加入老抽、生抽

5.加入料酒

6.加入冰糖

7.鍋中放少許油，放入葱段，薑片煸香。

8.加入雞

9.倒入調好的料汁

10.大火把湯汁燒沸，調小火燜上10分鐘。每隔5分鐘把雞翻轉一次。防止雞肉燒焦

11.成品

烹飪技巧

想要雞皮上色均勻，除了要翻面，還要在燒至的過程中，用手勺把醬汁淋到雞皮上面，多淋幾次，這樣上次就會均勻，外皮看起來就會好看了。