醬茄子（首發）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：4個

輔料

葱花 ：適量
雞精 ：適量
蒜片 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備洗好的茄子，醬葱蒜。

2.鍋中熱油，放入茄子。

3.煎至變軟。撈出。

4.鍋中放入葱蒜，幹辣椒炸香。

5.放入炸好的醬炒香。

6.加入適量的水。

7.加入適量的老抽。

8.放入煎好的茄子，燉5分鐘。

9.湯稠時，放入適量的雞精。

10.出鍋。

烹飪技巧

煎茄子時一定要小火慢慢的煎，煎熟。