營養早餐荷葉餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

發麪團 ：240

輔料

色拉油 ：適量

具體步驟

1.從冰箱取出提前發好的麪糰，放五分鐘，稍回暖。

2.分成約30g的劑子。

3.揉圓，待用。

4.擀成圓片，刷上少許色拉油，對摺。

5.用乾淨的梳子壓五下，底端捏一下。如圖。

6.做好所有的餅坯，蓋上濕布再發半小時。

7.蒸鍋放涼水，蒸屜刷少許油，將荷葉餅放入。

8.大火燒開，蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

發麪大家都會，我就不再多説了。這一次用的發麪團是昨天做饅頭特意留下的，大家也可以平時發麪時留一點，裝保險袋扔冰箱裏，隨時做燒餅，發麪餅，荷葉夾，省去發麪的時間，很方便。