美味的鵪鶉蛋燒排骨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
鵪鶉蛋 ：10個

輔料

雞精 ：適量
老抽 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
蒜子 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨在熱水裏綽好備用，去血沫，在涼水裏在把血沫洗乾淨，

2.葱，姜，蒜子切好備用，

3.鍋裏放有燒熱，把花椒，八角，葱，姜，蒜爆香一下，

4.把排骨放進去翻炒一下，倒點料酒去腥，再澆上醬油，鹽入味，

5.接着倒上水煮半個小時，這樣容易排骨爛一點，大火燒開，小火慢燉，蓋上鍋蓋。

6.等鍋裏水不多時放上鵪鶉蛋再煮十分鐘，也可以加點水煮，讓鵪鶉蛋入味，可以點放雞精，

7.等鍋裏水沒有時就可以出盤啦，我每次燒排骨都喜歡撒上點白芝麻點綴，好看又好吃。

烹飪技巧

排骨要先在熱水中去下血沫，鵪鶉蛋先煮熟剝皮備用，白芝麻是我最後裝盤時撒在上面的，家裏如果沒有也可以不撒，