珍饈美味的自制涼皮如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：半斤輔料
香菜 ：一棵蠔油 ：一勺
蒜 ：兩瓣
胡蘿蔔 ：一根
花生碎 ：適量
麻醬 ：一勺
海鮮醬油 ：兩勺
熟芝麻 ：少量
黃瓜 ：一根
糖 ：兩勺
米醋 ：四勺
具體步驟
1.涼水和麪，和硬點，醒30分鐘
2.用涼水在盆裏洗面。把面勁洗出來。面水沉澱2-3小時。後把上面的水到掉。備用
3.面勁上鍋蒸10分鐘，切好。備用，黃瓜，胡蘿蔔切絲。蒜切碎，花生炒熟，切碎。麻醬加鹽，用水化好。
4.如果要給產婦或者小孩吃，胡蘿蔔和黃瓜絲，需要炒一下。炒熟
5.準備幾個平底的飯盒。抹油，倒上面糊。上鍋蒸
6.水開，上氣。3分鐘。
7.把蒸好的麪皮過涼水，取出
8.切成一寸左右的條。
9.香菜切碎
10.把菜，涼皮，麪筋，麻醬，花生碎，芝麻，放上被好的醬油，醋，糖。最後放香菜。
11.完成
12.喜歡辣椒可以放點老乾媽醬
