萵筍土豆燉雞腿怎麼做,萵筍土豆燉雞腿的做法
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍土豆燉雞腿的做法步驟
1、雞腿剁小塊,洗淨血水。
2、鍋裏適量清水,雞塊放入。
3、焯一滾兒撈出。
4、洗淨浮沫。
5、土豆去皮,萵筍去皮。
6、萵切滾刀塊。
7、土豆切滾刀塊。
8、洋葱,青紅椒。
9、鍋裏適量油燒熱,姜蒜,花椒,乾紅辣椒,香葉,冰糖炒一下。
10、挖入適量郫縣豆瓣醬。
11、炒出紅油。
12、雞塊倒入。
13、翻炒幾下。
14、適鹽,生抽,蠔油調味。
15、翻攪均勻。
16、倒入適清水,沒過雞塊。
17、大火煮開。
18、轉中小火燉20分鐘。
19、土豆倒入。
20、小火燉10~15分鐘。
21、洋葱,萵筍,青紅椒倒入。
22、翻炒兩下(萵筍脆嫩口感好,不能炒得過於熟了),關火盛出。
23、成品。
24、成品。