家常魷魚如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
200 輔料
鹽 :
適量蒜 :
適量 胡蘿蔔 :
適量油 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 辣椒 :
適量 胡椒粉 :
適量料酒 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1.魷魚處理乾淨,此菜只用魷魚身子了,將皮去除。
2.用鹽,料酒醃製10分鐘。
3.在魷魚身上45度切花刀。
4.切成小片
5.水開後焯魷魚,幾秒中撈出。
6.裝碗中備用。
7.葱薑蒜熗鍋。
8.下入配料和魷魚,調料,翻勺,水澱粉勾芡即成。
烹飪技巧
魷魚焯水一定要迅速撈出,快炒魷魚。