營養的酒釀的製作如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米淘洗4-5次後，加水浸泡一夜，至手能碾碎；

2. 瀝乾水，放蒸鍋裏大火蒸，水開了以後10分鐘左右至熟；

3. 放碗裏，趁熱分次加冷開水，用手搓到米不成團，散開；

4. 冷卻到30度左右時，撒酒麴，拌均勻；

5. 壓實，用手在挖個小洞，在洞裏撒少許酒麴並加少量的冷開水；

6. 蓋上蓋密封，發酵3-4天即可。