![好吃的蛋絲銀魚怎麼做好吃又簡單]( "好吃的蛋絲銀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
銀魚 ：
200 雞蛋 ：
2個 胡蘿蔔 ：
半根 輔料
生抽 ：
適量鹽 ：
少許 青蒜 ：
適量 具體步驟
1. 銀魚解凍後，用生抽醃漬20分鐘，雞蛋加少許鹽打散，胡蘿蔔切絲，青蒜切段。
2. 雞蛋用平底鍋小火攤成一張雞蛋餅
3. 胡蘿蔔用開水斷生,撈起;雞蛋餅切絲;銀魚瀝乾水分
4. 油鍋燒熱,下銀魚和胡蘿蔔,翻炒2分鐘,下雞蛋絲,加適量的鹽,水2勺,稍微煮2-3分鐘,下蒜段
5. 起鍋,裝盤
烹飪技巧
銀魚，蛋絲和胡蘿蔔絲葷素搭配，顏色鮮豔，口感軟嫩，特別適合兒童和老人食用。
