長魚能吃嗎，長魚跟黃鱔的區別是什麼

説到黃鱔，大家都不陌生，這可是餐桌上的一道美味佳餚呀，而説到長魚，可能大家就要發出疑問了，長魚是一種魚類嗎？它跟黃鱔有什麼區別？能吃嗎？別擔心，下面就讓小編來為大家介紹一下。

一、長魚跟黃鱔的區別

長魚其實就是黃鱔，它是體形細長的水產魚類，全身沒有鱗，長約20-70釐米，最大的能長到一米左右，由於黃鱔跟蛇長的很像，因此不注意區分的話很容易誤認為是蛇類。

二、長魚能吃嗎

中華美食薈萃，長魚(黃鱔，以下長魚皆指黃鱔)便是其中不可多得的佳餚之一。

長魚肉質鮮嫩，含有很高的營養價值，因此很受國人的喜愛，尤其是野生的長魚。但市場上的長魚多為人工養殖，尤其是以南方居多，很多地區都會把它當做名菜來招待客人。隨着其名氣的逐漸打響，近年來，長魚更是被活運出口，受到了海外食客的廣大歡迎。

長魚的常見吃法：紅燒黃鱔、毛豆茭白炒黃鱔、香辣盤鱔、洋葱鱔魚段、砂鍋鱔魚煲、火腿冬筍燒黃鱔、黃鱔粥、香辣盤鱔等。

俗話説一方水土一方文化，美食也是如此，不同的地方做法也會有很大的區別，因此感興趣的小夥伴可以去百度上搜索一下具體做法，小編這裏就不一一介紹了。