「簡單料理」牛肉飄香的陽春麪如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，説是陽春麪，其實就是一碗清湯麪，只要湯頭美，有沒有配菜都不太重要~PS：沒有儲備麪餅的習慣，只好將就用家裏的方便麪了。

2. 因為是方便麪的麪餅，所以要先煮一下，開水下鍋，1-2分鐘撈出。

3. 出鍋沖水，據説可以洗洗面餅上的添加劑，其實我衝它，就是為了後面吃的時候，麪條更勁道，不會發糊。

4. 鍋內再添清水開煮，放入1/3-1/2個濃湯寶牛肉濃湯，一邊加熱一邊攪拌。

5. 牛肉湯的香味開始瀰漫，攪拌化開，沸騰之後就完成牛肉湯底的製作了。

6. 倒入沖涼的麪條，有配菜的加配菜。PS：我加的是自己做的油豆腐釀肉，等到吃的時候油豆腐吸滿了湯汁，一口咬在嘴裏，那都是爆漿的效果，美死了~。同學們可以隨意加肉片或者不加，陽春麪真心沒那麼講究。

7. 窩個蛋，美味又營養。

8. 加入青菜燙熟

9. 出鍋啦，倒上一點“香菇肉碎湯”，低調奢華版的陽春麪就完成了，開次！

烹飪技巧

1.我用的麪餅雖然是方便麪的，但是是那種煮麪，是那種不怕久煮的麪餅，所以操作時間稍微久一點也不怕，要是想用普通方便麪來煮，就要動作快一點了。一般煮不能超過3分鐘。2.香菇肉碎湯，是我們這邊煮點心的祕籍，就算是白水做湯底，挖一勺這個下去，湯頭立刻變鮮美，吃習慣的我，只要是煮點心（麪條粉幹米麪餛飩年糕），一定加上這個才對味。做法也很簡單，豬絞肉瘦加肥，幹香菇泡發切碎，冷水小火加熱，加入肉末、香菇和泡香菇的水，慢火煮開，加少許鹽、料酒、醬油，慢慢熬煮入味，盛出待用。3.濃湯寶其實很適合，單身青年犯懶簡單煮的最佳搭檔，不用長時間熬煮，不用看火，實在方便喲~