純牛奶可以打成奶油嗎，普通牛奶能打成奶油嗎

在家自我隔離的那段時間，深覺無聊的小編，突發奇想要在家裏自制一個蛋糕。但在所有配料齊全的情況下，獨獨缺少一個最重要的配料，那就是奶油。正當小編束手無策的時候，家裏角落的牛奶吸引了小編的注意，就這樣，一個新的問題產生了普通牛奶能打成奶油嗎?

一、普通牛奶能打成奶油嗎

奶油，一般要用液態淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提百取出來的脂肪性固體度(半固體)。需要強調的是，動物性奶油比植物性奶油健康很知多。而打發原理是：在抽打過程中，液態奶油不斷包裹空氣，體積隨之膨大。

牛奶的質道地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。

做奶油專必須屬要用淡奶油，但是要注意的是，淡奶油必須冷藏保存，否則極容易氧化變質。

二、純牛奶可以打成奶油嗎

純牛奶是不可以做奶油的，奶油是從純牛奶中脱離出來的脂肪，市面上有買的脱脂牛奶就是這麼產生的。

三、自制奶油的注意事項

1.牛奶不可加太多，太多就油水分離了。

2.可以用來標花拉，如嫌不夠硬性，放冷藏凍一下。

3.用這個法子的奶油比較重，標花不宜太厚，吃口是很好。

4.每次牛奶加少點，到後來如發現反出水了，就是加太多了，以後控制好量，保證不發生出水就不要再加了。

5.泡打粉最好還是加，有利於成品的鬆軟。

食用奶油最大的好處在於奶油中的維生素A和維生素D含量比較高，所以對於平時飲食比較缺乏維生素A或者維生素D的人羣，可以適當的食用一些，可以為身體額外的補充維生素A以及維生素D。

普通牛奶能打成奶油嗎?現在很多視頻網站上都有教大家如何自制奶油的教學視頻，但經過小編的親自試驗，可以得出：普通牛奶因為太過稀薄，所以一般是做不成奶油的。如果您想要製作奶油，最好還是選擇常見的淡奶油，另外，要注意，淡奶油要進行冷藏。