如何做好吃又美味，家常杜仲羊肉湯的做法
家常杜仲羊肉湯的做法 --不知道大家有沒有吃過杜仲羊肉湯呢，我喜歡吃杜仲，杜仲是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和羊肉一起烹飪，羊肉的軟嫩多汁，杜仲的清脆可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
羊腿 ：適量輔料
當歸 ：適量杜仲 ：適量
枸杞 ：適量
橘子皮 ：適量
黃芪 ：適量
幹棗 ：適量
杜仲酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好
準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗乾淨，瀝乾備用
杜仲最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮後會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下
黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁
除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開後小火2.5小時，羊肉皮爛肉酥即可
加枸杞煮開後5分鐘，加鹽調味即可
