美味的椰汁花式麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :100
黃油 :40
椰漿 :100
奶粉 :50
酵母 :20
椰汁花式麪包既可以做飯後點心也可以做早餐,製作時間雖然有點多,但是非常美味漂亮,也可以和家人朋友一起做,既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相處愉快,幸福感滿滿的。這款麪包加入了黃油和奶粉,吃起來滿滿的奶香味,加上椰汁的香味,好看又好吃。
主料
高筋粉 :200雞蛋 :100
黃油 :40
椰漿 :100
奶粉 :50
輔料
白砂糖 :40酵母 :20
具體步驟
1黃油除外,將食材按照先液體後固體的順序放入麪包桶裏。
2我用的是柏翠PE8500W麪包機,啟動第一個揉麪程序15 IMIX,時間視20分鐘。
3第一個程序結束後,加入軟化的黃油,再次啟動程序15 IMIX。
4第二個程序結束後,已經可以拉出手套莫了。
5取出麪糰,放入深盤裏,蓋上保鮮膜,放入烤箱進行發酵。
6發酵至兩倍大時取出。
7將麪糰擀開,排氣。
8然後分成10等份,揉光滑後,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘再繼續下一步。
9取一個麪糰,壓扁,放入豆沙餡包裹好,收口朝下。
10稍微壓扁,然後用剪刀在邊上剪幾刀,剪成花瓣狀,注意中間不要剪斷。
11放入烤箱進行二次發酵,時間為40分鐘,發酵好後,抹上一層全蛋液,中間撒上白芝麻。
12同理,其中三個坯捲上火腿腸,發酵好後抹上全蛋液。
13烤箱預熱後,中層上下火180度,烤20分鐘。