宇治杏仁奶酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏仁角 ：60公克
奶油 ：180公克
糖粉 ：100公克
蛋 ：1顆
低筋麪粉 ：250公克
奶水 ：20公克
抹茶粉 ：20公克

輔料

具體步驟

1. 杏仁角放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出備用。

2. 奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。

3. 蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法2的材料中攪拌均勻。

4. 低筋麪粉、奶粉、抹茶粉分別過篩後，加入作法3的材料中一起攪拌均勻，再加入作法1烤過的杏仁角混合均勻，即為抹茶杏仁面煳。

5. 將抹茶杏仁面煳裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏至變硬。

6. 將冰硬的抹茶杏仁面煳取出搓成圓柱狀，再切成約0.5公分厚度的圓片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘即可。