![自己做的苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單]( "自己做的苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
100 瘦肉 ：
50 輔料
水澱粉 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量香油 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
1.肉切片，放入蠔油水澱粉中醃製十分鐘。
2.苦瓜洗淨後去瓤切片，備用。
3.鍋內熱油放入葱花薑絲，爆香。
4.將醃製好的肉片放入鍋內炒至八成熟。
5.加入苦瓜翻炒。
6.放入調味品，食鹽適量，繼續翻炒。
7.裝盤，滴上一點點香油即可。
烹飪技巧
苦瓜可以多去些瓤，讓味道減輕。可以放些青椒，味道更美。
