簡單的酸蘿蔔老鴨湯如何做好吃又美味
這個大家胃口都不是很好，所以想製作一些酸甜的東西給大家吃吃，那麼今天呢，就想吃做一套酸蘿蔔老鴨湯，因為裏面呢也是有鴨。我們家的小朋友都是蠻喜歡吃肉的，所以呢，喜歡吃這個酸蘿蔔老鴨湯的朋友就可以來嘗試製作一下，因為也是很美味的呢。且可以調節人的胃口。
主料
鴨肉 ：600g酸蘿蔔 ：100g
輔料
姜 ：適量泡野山椒 ：2個
油 ：適量
花椒 ：適量
1.原料圖。
2.鍋中放少許油，下薑片，花椒，泡椒入鍋。
3.把洗淨的鴨肉倒入鍋中爆炒，炒至皮肉收緊後起鍋備用。
4.另起一鍋水，放入炒好的鴨肉大火燒開，然後轉中小火慢慢熬煮。（煮開後去掉浮沫）
5.大概半小時後加入酸蘿蔔繼續熬煮。煮到鴨肉熟爛即可。大概需要1個半小時。（因為自己泡的蘿蔔有點鹹，所以就不用加鹽了。）
因為家裏泡的酸蘿蔔有些鹹，所以湯中不加鹽就夠味了，如果是買的酸蘿蔔可以嘗一下湯味再看是否加鹽。
