酸蘿蔔燉老鴨如何做好吃又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

姜 ：一小塊

具體步驟

1. 將老鴨洗淨，切大塊，用水焯一遍，撈出備用。

2. 酸蘿蔔切塊，薑切片，如果泡製的酸蘿蔔較鹹，可以用清水泡一泡，去鹹味。

3. 將老鴨，酸蘿蔔，姜一起放入鍋中，加入冷水。

4. 大火煮開後轉小火慢燉，我這次是三年的老鴨，所以一直用小火燉了五個小時，那鮮味簡直太巴適了，呵呵。。。

烹飪技巧

酸蘿蔔有鹽味，所以不用另外加鹽了