涼爽清新的藕片的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏日裏涼爽可口的涼拌菜永遠是最佳的選擇，滿滿一扣涼拌菜下胃，不僅減緩了夏日的暑熱，還讓整個人都清新起來。藕片的做法作為日常常見的涼拌菜，方法簡單卻又不失菜品的口味。藕片的做法雖然看上去十分簡單，但簡單中卻藴含着煮菜的大學問。

主料

藕 ：450
大蒜 ：45
小葱 ：15

輔料

芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。

將大蒜切成碎末，小葱切成小段。將藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。倒入適量的醬油。倒入適量的芝麻油。倒入適量的辣椒油。倒入適量的陳醋。加入適量雞精。攪拌均勻即可。