#記憶#蠔油板栗雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

板栗 ：250
雞 ：半隻

輔料

糖 ：適量
蒜頭 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
紅尖椒 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.先把板栗對切開，放入鍋裏煮熟

2.雞清洗乾淨切塊

3.鍋裏放水在放入雞塊焯一下，撈出在用清水清洗乾淨

4.姜，蒜頭，辣椒，香菜，大蒜切碎

5.鍋燒熱倒適量的油放入生薑蒜頭辣椒爆一下，在倒入雞塊

6.先倒入醬油翻炒

7.在倒入蠔油翻炒

8.在把板栗也倒入一起煮

9.一次性多加點開水，讓其中火慢慢的煮

10.燒的水還有一半加點紅糖在繼續燒

11.燒差不多了加點鹽，在大火收湯汁

12.最後放入大蒜和香菜就好了

烹飪技巧

雞肉一定要在鍋裏先焯一下水，把多餘的油脂去掉