家常菜臘肉炒白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花臘肉 ：100
白菜梗 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：少許
雞粉 ：1小匙
姜 ：少許
辣椒醬 ：1湯匙
葱 ：少許

具體步驟

1.五花臘肉切薄片備用。

2.白菜梗洗好後控幹水分切成2釐米長的小塊備用。

3.切一些姜、蒜片、葱段備用。

4.五花臘肉放入炒鍋裏，中小火慢慢煸出油來。

5.臘肉煸出油後撥在一旁，放入葱薑蒜煸出香味。

6.放入一匙的辣椒醬煸出香味。

7.轉大火，放入白菜片快速翻炒斷生。

8.放入一小匙雞粉翻炒均勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

1、煸臘肉時用中小火慢慢煸，煸出油炒香作料後轉大火翻炒白菜片。2、臘肉、辣椒醬、雞粉都有鹽分，此菜不用再放鹽。