可口美味排骨燒腐竹如何做好吃又美味
排骨燒腐竹是一道非常普通的家常菜，腐竹是由豆類製作而成的，裏面含有豐富的蛋白質和維生素，對人體非常的健康，是一道非常好的食材，而排骨是豬排骨，裏面的營養物質有不低，排骨在製作的時候把裏面的鮮味煮了出來一點，然後腐竹吸收了，更加的美味。
主料
腐竹 ：100排骨 ：500
輔料
白芷 ：3片香葉 ：3片
料酒 ：2茶匙
葱姜 ：適量
冰糖 ：3粒
桂皮 ：1小段
鹽 ：適量
草果 ：1個
老抽 ：1茶匙
具體步驟
1.食材：排骨、泡發好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等調料
2.小排骨泡去血水
3.泡發好的腐竹切斜段
4.鍋中放少許食用油，放入泡過血水的排骨煸炒
5.煸炒至小排骨變色，放入冰糖、葱姜、八角、香葉、草果桂皮等調料
6.加入調料後繼續煸炒出調料的香味，放入料酒、老抽
7.繼續煸炒至上色
8.加入熱水抹過排骨大火燒沸，轉小火燒製
9.大約40分鐘左右，排骨能用筷子輕鬆扎透，放入食鹽
10.放入切好的腐竹。
11.放入腐竹後中火燜至腐竹入味，大火把湯汁收濃即可關火盛出。
腐竹用熱水泡，容易泡透，泡不透的腐竹會有硬心。
