準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鵪鶉蛋 :
150 輔料
醬油 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 香菜 :
少量蒜瓣 :
兩瓣味精 :
少許 具體步驟
1.準備材料
2.鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。
3.香菜切細末。
4.蒜瓣去外皮,先拍再切細末。
5.小碗內倒入適量醬油,加入適量鹽和少許味精。攪拌均勻。
6.加入蒜瓣,攪拌均勻。
7.鵪鶉蛋煮熟,用冷水沖洗後撥皮,白白嫩嫩的鵪鶉蛋就出現在你眼前。然後對半切,裝盤。
8.撒些香菜末。
9.倒入醬汁,就可以吃上了。
烹飪技巧
撥鵪鶉蛋皮,最後從大頭撥是最好撥的