準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
300 輔料
鹽 :
適量蒜 :
3瓣生抽 :
1湯匙 辣椒醬 :
半湯匙 具體步驟
1.萵筍去皮。
2.用礤子礤成均勻的薄片。
3.水裏加點鹽,幾滴食用油,水開後放入萵筍片。
4.水再次煮開後馬上撈出,放入涼水中過涼備用。
5.把萵筍片擺在盤子裏。
6.碗裏放入辣椒醬,蒜末,生抽拌勻,因為辣椒醬就非常鹹,所以就不要放鹽了。
7.把拌好的調料放入盤中,吃的時候拌勻即可。
烹飪技巧
焯制萵筍的時候水一開就馬上撈出,不要煮的時間太長了。