![美味傷心涼粉怎麼做好吃又簡單]( "美味傷心涼粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
涼粉 ：
200 輔料
醋 ：
少許白醬油 ：
少許花椒粉 ：
少許醬油(最好是老抽) ：
適量芽菜粒生米 ：
少許 味精 ：
少許豆豉 ：
適量五香粉 ：
少許蒜泥 ：
少量郫縣豆瓣 ：
少許葱花 ：
適量芹菜末 ：
適量 具體步驟
1. 炒鍋置火上，將油燒至五成熱時，將剁細的豆鼓炒至酥香，再加剁細的豆瓣炒香上色後，放入醬油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾熒成滷。
2. 將涼粉切成２釐米見方，放入漏瓢，在沸水裏燙熱，分別盛入碗內。上面澆上豆鼓滷、紅油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
烹飪技巧
吃正宗的還是要到成都去噻~純粹和大家分享美食，不正宗不要罵我~
