素蟹黃冬瓜球如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

姜１小塊。青豆仁５０公克 ：適量
冬瓜４００公克。鹽 ：適量
糖各１小匙 ：適量
酒１大匙。水１碗胡椒粉 ：少許
太白粉酌量。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 冬瓜以湯匙一一挖成小球狀，姜切成片，青豆仁洗乾淨，與素蟹黃絲備用。

2. Ｂ、冬瓜球放入滾水中燙煮３０秒～１分鐘。

3. Ｃ、以２大匙油熱鍋後，放入薑片爆香。

4. Ｄ、再放入其餘材料及鹽、糖、酒、水及胡椒粉煮至湯汁滾後，以太白粉水勾芡即可。