![冬瓜上素湯怎麼做好吃又簡單]( "冬瓜上素湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
帶皮冬瓜 ：
500幹羊肚菌 ：
30竹笙 ：
30 娃娃菜 ：
300蚧味菇 ：
200 松子 ：
少許純淨水 ：
1000鹽 ：
80糖 ：
30 輔料
花椒 ：
適量 具體步驟
1. 先將幹羊肚菌、竹笙清洗乾淨，蚧味菇去頭洗淨。娃娃菜切段，冬瓜洗淨切件備用。
2. 將幹羊肚菌、竹笙、蚧味菇放入燉湯盅注入純淨水，放鹽、糖。隔水燉兩個小時。
3. 兩個小時後再放冬瓜件、娃娃菜、松子，再燉一個小時即可飲用。
烹飪技巧
①清洗羊肚菌、竹笙時應快速洗淨，不能用熱水泡，會失去羊肚菌的香味。②冬瓜要帶皮食用，更具有消暑的功效。
